Кухня Японии

Национальная кухня Японии

Путеводитель - Кухня Японии

национальная кухня японии

Япония славится своими долгожителями... Не потому ли, что их пища удивительным образом способствует этому

 

Японский рис

Путеводитель - Кухня Японии

японский рис

Основу жизни японцев на протяжении многих столетий составляло выращивание риса. Принято считать, что сама японская семья и деревенская община с ее кооперативными началами сформировались в соответствии с требованиями, которые диктовались культурой возделывания риса.

Рис, на протяжении столетий составлявший основу питания японцев, не потерял своего значения и сегодня. «Гохан» (рис) по-прежнему означает в японском языке «еда»

 

Чайная церемония

Путеводитель - Кухня Японии

чайная церемония

Чайная церемония— искусство приготовления и питья чая

В Японию чай попал в VIII в. Его могли привезти буддийские монахи из Китая, Кореи или Индии, а также японские путешественники, посещавшие Китай. Считается, что первые плантации чая были разбиты монахом Сайсё в Киото, у подножия горы Хэйдзан, в 802 г. Однако только с XII в

 

Сакэ

Путеводитель - Кухня Японии

сакэ

Сортов сакэ существует, образно говоря, бесчисленное количество. По официальной статистике, в стране насчитывается более 2400 заводов по производству этого напитка. На самом деле их много больше. Свое сакэ составляет предмет гордости местных жителей и нередко ассоциируется ими с одной из важнейших составных понятия «фурусато» — «малая родина»

 

Суси, сасими и лингвистика

Путеводитель - Кухня Японии

суси, сасими и лингвистика

В Москве японская кухня начала решительное наступление на кулинарные пристрастия ее жителей. По всему городу теперь можно встретить японские рестораны и даже заказать на дом блюда японской кухни. Только вот одни рестораны называют суси и сасими, а другие — суши и сашими. А как правильно и откуда такой разнобой?

На наш родной русский язык в последние годы обрушивается мощный поток иностранных слов

 

Страница 4 из 7

Жизнь в Японии:

Искусницы гейши

News image

Проституция в Японии существует уже очень давно. На протяжении всего средневековья удельные князья (даймё ) вели то за...

Японские имена и японские фамилии

News image

Современные японские имена состоят из двух частей — фамилии, которая идет первой, и имени, которое идет вторым. Правда...

Когда японец вне дома

News image

Поведение японцев вне дома отличается от привычного для нас. Жена и муж редко выходят вместе из дому. Обычно муж стара...

В чем японцы ходят дома

News image

Начну с того, в чем ходят. Ходят в буквальном смысле. Дело в том, что при входе в японский дом можно обнаружить пороже...