Говоря о еде, ни в коем случае не следует забывать о традиционном японском напитке саке (произносится са-кай), напитке самураев, как он был назван одним из заводов. Древние мифы называют это рисовое вино Напитком Богов. В Японии производится более 2.000 марок. Целой жизни не хватит, чтобы в полном объеме постичь все способы и тонкости приготовления это интересного напитка.
Как и другие вина, саке бывает сладким (амакучи) и сухим (каракучи); они подразделяются на токкиу (высший класс), иккиу (первый класс) и никкиу (второй класс), цены соответствующие (знатоки говорят, что это подразделение сделано исключительно из налоговых соображений и совсем необязательно отражает реальное качество напитка).
Лучше всего пить саке комнатной температуры (нурукан), также саке подается горячим (ацукан) или со льдом (рокку де). Наливается оно из токури (маленький керамический кувшинчик) в маленькие чашечки, называемые чоко. Обезоруживающий размер чашек не должен обмануть вас. Японская традиция следить, чтобы чашка вашего визави всегда была полной, может окончиться конфузом.
Кроме баров и ресторанов, существует также специальное место для дегустации саке, изакайя, питейное заведение, в котором подают только саке, обычно дюжина различных видов, включая сорт йизакэ, сорт, производимый в ограниченных количествах, в маленьких местных винокурнях по всей стране.
Читайте: |
---|
Японские имена и японские фамилии![]() Современные японские имена состоят из двух частей — фамилии, которая идет первой, и имени, которое идет вторым. |
Искусницы гейши![]() Проституция в Японии существует уже очень давно. |
Японское общество и Японская преступность![]() Япония занимает первое место в мире по продолжительности жизни. |
Как японцы вступают в брак?![]() В Японии существует поговорка: «Продай последний котелок, но возьми хорошую жену». |
Masami AkitaБольше известен под псевдонимом Merzbow. |
Hiroshi MikitaniНа сегодняшний момент Хироси Микитани владеет одним из крупнейших онлайновым аукционом «Rakuten». В 2004 году обороты компании составили 550 миллион... |
САМЫЙ КРАСИВЫЙ![]() Обычно «табель о рангах» небоскребов выстраивается с учетом единого показателя — высоты здания. |
Буддизм по - японски![]() Буддизм как религия зародился в Древней Индии, от куда он и пришел в Японию, на что потребовалось целая тысяча лет. |
Еще немного о народных верованиях японцев![]() Обычно под народными верованиями понимают религиозную практику, которая не связывается с церковной иерархией. |