Японские рецепты

Путеводитель - Кухня Японии

Рацион японцев благотворно влияет на продолжительность их жизни. В основном японцы долго живут благодаря традиционному питанию. Какую пищу нужно употреблять, и какие продукты при этом сочетать, чтобы стать долгожителем? Традиционный рацион японцев, является частью их национальных традиций, и на протяжении многих лет, на него обращают внимание далеко за пределами Японии, в частности, это касается западных государств. Употребляя блюда японской кухни, вы насыщаете организм полезными веществами, которые препятствуют старению клеток и в целом благотворно влияют на ваше здоровье.

Благодаря правильному питанию, жители Японии дольше остаются молодыми, если их сравнивать с другими жителями земли. Большинство жителей Японии, невзирая на почётный возраст, внешне сохраняют молодой вид. Стоит попробовать употреблять японскую пищу на протяжении какого-то промежутка времени, и можно ощутить положительные моменты в работе вашего организма. Например, японские супы, кари, рис, рецепты с фото можно найти на кулинарных сайтах. Если вы не в состоянии сами приготовить себе еду, или у вас нет настроения или таланта, то можно воспользоваться услугами ресторана, где готовят блюда японской кухни и который расположен неподалёку.

Японская диета: рецепты

В основу японской диеты вложены три основных компонента, которые мы привыкли называть ити дзю сан сай, которые следует употреблять с традиционным супом мисо и отварным рисом. Блюда, которые состоят из трёх компонентов, имеют в составе одно главное блюдо и два дополнительных. Данная концепция была утверждена среди военных, в период правления Муромати и по сегодняшний день сохраняет свою эффективность.

Главной частью блюда можно считать белок, который чаще всего является не растительным, в основном для этого блюда используется рыба. Рыбу можно употреблять в сыром виде, или немного отваренную или жаренную, в общем, есть огромное количество способов приготовления. Одно из дополнительных блюд, зачастую подают в вареном виде. В его состав может входить отварная картошка, дайкон, морковка, а также морские водоросли. Также в это блюда могут входить японские салаты, рецепты которых также можно найти в специализированной литературе. Второе дополнительное блюдо состоит из отваренных бобов или из других овощей, которые предварительно вымочили в бульоне из сои, в соусе, или может включать и другие компоненты, в которые предварительно добавили сладкий уксус. Обычно блюда подают в сочетании с маринованными овощами или сливами. Всё о соусах японской кухни и их рецептах можно узнать, прочитав книги по кулинарии. Ещё одним соусом, который подаётся к блюдам, является японский майонез, рецепт которого достаточно прост.

Компоненты зачастую подаются в зависимости от времени года. Японские жители предпочитают употреблять сезонную еду, наверное, из-за того, что блюда из свежих ингредиентов намного вкуснее, а кроме этого вкус еды передать легче и не надо проводить различных манипуляций с рецептами. Свежеприготовленная еда не требует дополнительных приправ и познания в кулинарном деле и наконец, такая еда, намного, полезнее, так как в ней сохраняется много полезных витаминов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Блюда японской кухни не требуют особых познаний в кулинарном деле и переполнены различными натуральными веществами.