Приобретение профессионального кухонного оборудования для ресторанов и кафе

09.02.2016 12:40

Новости сайта - Интересное

Открытие ресторана или сети точек общественного питания, осуществляющих продажу «фаст фуда» сопровождается приобретением профессиональной кухонной техники. Качественное и исправное оборудование для кухни может стоить довольно дорого, однако эта инвестиция является необходимым условием для полноценной работы ресторана или кафе.

Выбор ресторанного оборудования должен осуществляться исходя из концепции заведения. Например, заведению, которое будет специализироваться на приготовлении выпечки, обязательно потребуется машина тестомесильная купить которую можно у одного из поставщиков ресторанного оборудования. Также обязательно стоит выбрать подходящее по производительности и величине внутреннего пространства холодильное оборудование. Для оснащения ресторана может потребоваться несколько холодильников для хранения различных типов продуктов, а также морозильная камера, генератор для приготовления льда, мини холодильник для бара и пр.

Печи, пароконвектоматы, духовки и микроволновки для ресторана должны быть выбраны среди коммерческого оборудования. Хотя традиционные печи, используемые обычными домохозяйками для приготовления обедов, могут стоить гораздо дешевле профессионального ресторанного оборудования, они не являются оптимальными решениями для оснащения кухни на предприятии общественного питания. Профессиональное коммерческое оборудование для кухни, как правило, легче моется, отличается длительным сроком службы и удобством использования. Кроме того, подобные печи и духовки рассчитаны на большие нагрузки интенсивное использование, поэтому они не подведут поваров ресторана в момент максимальной загрузки залов посетителями.

Отдельным сегментом стоит рассмотреть приобретение профессионального оборудования для приготовления напитков. Это могут быть кофе-машины, шейкеры и прочие аппараты, необходимые для качественного приготовления разнообразных напитков.